Carboidrati sani

ShapeWorks non è una dieta con pochi carboidrati ma una dieta con carboidrati sani. Tanti purtroppo fraintendono il ruolo svolto dai carboidrati in una dieta sana. Quando si parla di carboidrati, pensano subito a cibi ricchi di amido come il pane e la pasta. Ma anche frutta e verdura contengono carboidrati e sono essenziali in una dieta sana. Rinunciarvi significa rinunciare a vitamine e minerali essenziali, fibra e fitonutrienti. I fitonutrienti, o nutrienti ‘vegetali’, sono quelli che danno il colore alla frutta e alla verdura. Consumare frutta e verdura di colori diversi significa assumere un’ampia gamma di nutrienti. Il colore può essere un’ottima guida nella scelta dei carboidrati. I carboidrati marroni o beige, come pasta, fagioli e patate, per quanto sani tendono ad essere ricchi di calorie. Anche le verdure che contengono amido, come piselli e lenticchie, contengono più calorie di quanto credi. Se hai bisogno di mangiare di più per placare la fame, scegli verdure colorate come spinaci, carote, peperoni e pomodori.