Ciò è dovuto a diversi fattori:
Acqua = nella nostra acqua finiscono tutti gli inquinanti industriali, erbicidi, pesticidi, scorie tossiche ecc. Solo negli Stati Uniti, ogni anno, vengono usate 20.000.000 di tonnellate di pesticidi
Carni = allevamenti intensivi, animali in condizioni estreme, utilizzo di ANTIBIOTICI a scopo preventivo e di ORMONI allo scopo di ottenere un veloce aumento di peso. Aggiunta nelle carni conservate e insaccate di antifermentativi, coloranti, antiputrefattivi, addensanti ecc.
Frutta e ortaggi= maturazione forzata, raccolta di frutta acerba, stufatura, antiparassitari, concimi chimici, erbicidi. Tutto questo più e cotture elaborate fanno perdere tutto il valore dei sali minerali e delle vitamine in essi contenute.
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